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揉んで漬けて火にかけるだけ

フィリピン料理 トゥチノの素 - Tocino 【MamaSita’s】の説明

■揉んで漬けて火にかけるだけフィリピン発【MamaSita"s】シリーズから、フィリピン料理「Tocino（トゥチノ）」が簡単に作れるトゥチノの素です。「Tocino（トゥチノ）」とは、ソイソースや香辛料を混ぜたマリネソースに漬け込んで、揚げたフィリピン伝統の揚げ肉のことです。醤油ベースで甘しょっぱい味付けの蒲焼き系お肉になります。お肉にこのシーズニングをよく揉み込んで漬け込み揚げるか焼くだけですぐにお楽しみいただけます。夕飯の主菜としても、ごはんの上に乗せて半熟卵などを添えればふぃりぴんどんぶりの出来上がり。また、前の晩に漬け込んで朝焼くだけ、お弁当のおかずに重宝ですよ。

■調理方法

1)食べやすく切った薄切りに肉にTocino（トゥチノ）ミックスをまぶしてよく揉み混んで1時間ほど漬ける。

2)1の漬けた肉を油で揚げるか、グリルで焼いて出来上がり。

■商品詳細

ブランド

MamaSita’s(ママシッターズ)

名称

混合調味料

原材料名

砂糖、塩、クエン酸、着色料（アナトーパウダー）

内容量

75g（4人〜5人前）

原産国名

フィリピン

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。

備考

こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。

大ロットでの購入について飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。お気軽にお問い合わせください。

賞味期限

2024年10月05日かそれ以降の商品をお届けします

■商品写真

フィリピン風お肉のためのシーズニング

鮮やかなオレンジ色にちょっとびっくりしました。

お好みのお肉によく混ぜて漬け込みます。後は、揚げるか焼くかすればお楽しみいただけます。

手に持ってみました。この一袋で約4〜5人分のおかずが出来上がります。

フィリピン料理 トゥチノの素 - Tocino 【MamaSita’s】の評価

Sammy Annette様

評価：

「トチーノ」はフィリピンの朝ごはんのおかずで、目玉焼き＋ガーリックライスとセットで、よく食卓に上ります。外見はアツエテと呼ばれる木の実で、赤く着色され、こんがりした焼き色が何とも食欲をそそる一品。スパイスが効いていますが、辛味は感じず、馴染みやすいお味です。通常はやや厚みのある豚肉ですが

、こちらの粉末を合挽きミンチ肉に混ぜ、ソーセージ状に形成し、冷蔵庫で1日寝かせて、フライパンで転がしながら、焼いて召しあがるのも一興でしょう。

越中 智春様

評価：

早速、トゥチノを作ってみました。豚並肉５００ｇにトゥチノの素をふりかけ、よく混ぜて１時間ほど漬けておきました。お肉から少し水分が出てくるのでそちらは捨てて、多めの油で揚げ焼きにしました。実際、１時間も漬ける必要はなく、トゥチノの素のザラザラ感がなくなれば調理しても大丈夫だと思います。しっかりと余計な水分を捨てたい方は、１時間ほど漬け込むことをオススメします。味は、やや甘めでお肉は揚げ焼きのため少し固めです。白いご飯のおかずにピッタリで美味しく食べることができました。油で揚げ焼きをされる場合は、出来上がった後にしっかりと油をきるようにしてくださいね。高校生の息子にとても好評で、お弁当のおかずにリクエストされました。

ひっぽっぽ様

評価：

仕事の関係でフィリピンの方と交流があり、シニガンやアドボなどの代表的な料理やパーティ料理などは、ご馳走になったりレシピを教えて頂いたりして自分でも度々作るのですが、トゥチノは食べたことがなかったので購入。

豚肩ロースかたまり肉をやや厚めの一口大にカットし、一時間漬け込み後、フライパンで揚げ焼きにしてみました。

色は真っ赤ですが辛くはなく、甘じょっぱい味でご飯にとても合います！

早速リピート注文しちゃいました！(笑)

今度はお肉にまぶしたらそのまま冷凍して、晩御飯のお助けメニューにする予定です。