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海南鶏飯(かいなんちーふぁん)てどんな料理?

海南鶏飯チキンライスの素 - HAINANESE CHICKEN RICE の説明

■海南鶏飯(かいなんちーふぁん)てどんな料理? シンガポールと言えば海南ライスを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？ 海南鶏(チキンライス)の起源は、香港の南西に位置する中国 海南島の分晶鶏(鶏をまるごと蒸した伝統料理)とされています。

「海南島からの移民により伝えられたレシピをもとに、現地の風土にあった様々な工夫が重ねられ、半世紀以上に渡ってシンガポールを代表する定番メニューのひとつとなっています。

ニンニクとショウガの香り豊かなご飯の上に茹でどりがきれいに切られて並んでいる、あの鶏ご飯のことです。

鶏と一緒に炊き込むことで、鶏のだしがご飯にしっかりとしみこみ、絶妙な味を醸し出します。この海南ライスの素を使えば、ご家庭でも簡単に本場の味を再現できますので、是非一度、お試しください。

※この一袋で約1.5合分のチキンライスが出来あがります。鶏肉などの具材、ソースは入っていませんので別途お買い求めください。

■海南チキンライスの作り方 約4人前

1.お米2合を研ぎ、炊飯器に入れ本品1袋を加え、2合炊きの目盛りまで水を加えて炊いて下さい。

2.お米が炊けたら、別に用意した茹で鶏、蒸し鶏などと一緒にお召上し上がり下さい。しょうがとにんにくの効いたシンガポール風チリソースなどを添えるとより本場の味わいとなります。

●開封後は一回で使いきって下さい。

■商品詳細

ブランド

dfe(ドーバーフィールドファーイースト)

名称

調味料(チキンライスの素)

原材料名

植物油脂(大豆油、菜種油)(国内製造)、生姜、食塩、香辛料(にんにく、玉ねぎ、レモングラス、こしょう、唐辛子)、チキンエキス、粉飴、チキンオイル、パンダンリーフ、たん白加水分解物(小麦を含む)、チキンパウダー、酵母エキス/香料、増粘剤(加工でん粉)、酸 味料(酢酸)

内容量

70g

殺菌方法

気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

備考

○この製品にはアレルギー物質27品目のうち、小麦、鶏肉、大豆を含む原料を使用しています。

●本品製造ラインでは、えび、かに、乳を含む製品を製造しています

大ロットでの購入について飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。お気軽にお問い合わせください。

賞味期限

2027年05月19日かそれ以降の商品をお届けします

■商品写真

海南鶏飯チキンライスの素 - HAINANESE CHICKEN RICE の説明です

パッケージ写真です

パッケージを拡大しました

海南鶏飯チキンライスの素 - HAINANESE CHICKEN RICE の評価

マシュマロ様

評価：

これは絶対もう一度買いたい商品です。シンガポール行ったことないですが、出汁が絶妙で、何度もおかわりしてしまいます！炊飯器に入れるだけなので楽ですし、レシピに困ったときに大活躍です！

yujin様

評価：

初めて海南チキンライスを食べたのは、もう30年くらい前にマレーシアに住んでいたころです。

数年に1回程度マレーシアに行きますが、その時は機会があれば食べてます。でも、ここ8年くらいは食べてないです。

マレーシアで食べたものと味も香りも同じでした。にんにくとしょうがが強めかもしれません。

鶏肉は別茹でするように書いてありましたが、一緒に炊き込みました。

ご飯だけを食べるにはちょっと味が薄いと思いますが、現地でもそのくらいの味付けでした。

別売りのたれも買うつもりだったのですが、買い忘れてしまいました。なので、某ハンバーガーチェーン店のチキンナゲットのソースや、市販のスイートチリソースをかけました。

現地の人は、セットでついてくるスープを、ご飯にかけてました。

もし、ご飯の味が薄いと感じたら、チキンコンソメなどを加えると良いかもしれません。

ペルシャ猫様

評価：

美味しいし、時短に最適です！

炊飯器にこれと鶏肉、お米を入れるだけでできるので忙しい方、在宅勤務の方にも超おすすめします。

deedee様

評価：

海南鶏飯チキンライスは大好きで、いろいろなサイトを見ながら自炊でためしておりましたが、素を使用しての料理は初めてでした。パッケージの記載どおりのレシピで試してみましたが、より現地の味に近くなり満足しています。

ぴあ様

評価：

シンガポールチキンライス（海南鶏飯）は、現地で働いていた時からの大ファンで、帰国してからも様々なものを取り寄せて作っていました。

この商品は初めて購入しましたが、癖があまり無くて食べやすいです。少し油が多めではありますが、簡単に調理できるのでお勧めです。